こんばんは！
9月ももう中旬になるのに今週のこの暑さは昨年を思い出しますね(*_*;
今年は春も短く昨年同様に秋も短いようですね(ﾟдﾟ)
この異常な状態はいつまで続くのでしょうか(-_-)
やっぱり温暖化が進んでるんでしょうね(*_*)
さて今回も9月のレシピのご紹介です！
今日ご紹介するのはカツオのユッケです(^^)
◆材料（2人前）
・カツオ（刺身用）・・・150ｇ
・大葉・・・2枚
・卵黄・・・2個
・（Ａ）コチュジャン・・・小さじ1
・（Ａ）しょうゆ・・・小さじ1.5
・（Ａ）ごま油・・・小さじ1
◆作り方
①カツオ（刺身用）を切ってからそのまま包丁で粗くたたきます。
②1をボウルに入れ、（A）を加え混ぜ合わせます。
③器に大葉を添えて2を入れ中央をくぼませて卵黄を乗せたら完成です。
焼肉屋さんで中々食べられなくなったユッケを、お刺身用のカツオで作ってみました。切って包丁でたたくだけで、あとはコチュジャンをきかせてしょうゆやごま油と和えるだけ、簡単にできてとても美味しいですよ。皆様も是非作ってみてください。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋