こんばんは！
昨日はすごい風が吹きましたね(-_-;)
私は気圧頭痛がひどかったです(+o+)
さて今日は5月のレシピのご紹介です！
今日ご紹介するのは高野豆腐のキーマカレーです(^^)
◆材料（4人前）
・高野豆腐・・・３個
・玉ねぎ・・・１/２個
・にんじん・・・１/２本
・有塩バター・・・10g
・カレー粉・・・大さじ2
・トマト缶・・・１缶
・ブイヨン・・・１個
・水・・・100ｍｌ
・（A）すりおろしニンニク・・・小さじ1
・（A）すりおろし生姜・・・小さじ1
・（A）カレー粉・・・小さじ1
・（A）砂糖・・・小さじ1
◆作り方
①高野豆腐はお湯でふっくらするまで戻し、水にさらした後水気をよく切っておきます。
②1の高野豆腐と（A）を袋に入れて、そぼろ状態になるまで揉みます。
③耐熱容器に移し、ラップをせずにレンジで1分加熱しほぐします。この工程を3回繰り返し、
よく水気を飛ばす。
④にんじんと玉ねぎの皮を剥きみじん切りにします。
⑤フライパンに有塩バターを入れ熱して玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらにんじんも入れて
炒める。
⑥3を入れて2分程軽く炒めたら、トマト缶と水、ブイヨンを入れて軽く煮ます。さらにカレー粉を加え
て蓋をして煮ます。
⑦グツグツしてきたら完成です。
高野豆腐を湯で戻し、水にさらした後絞って水気を切りますが、中に熱湯が残っていると思うので、
火傷に注意してください。
お好みでカレーのスパイスを追加しても美味しいですよ。炒める時にバターではなくサラダ油でも 大丈夫です。皆様是非作ってみてください。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋