こんばんは！
今週は天気が不安定な一週間でしたね(-_-;)
梅雨入りが近づいているんでしょうね(-.-)
例年新潟は大体6月10日付近に梅雨入りしているようですが、ここ最近の異常気象だとわかりませんね。
ただ恵みの雨として降ってもらわなきゃいけない事もあるのでちゃんと梅雨入りしてほしいですね！
さて今日も5月のレシピのご紹介です！
今回ご紹介するのは高野豆腐の揚げ出しです(^^)
◆材料（2人前）
・高野豆腐・・・2個
・片栗粉・・・大さじ1.5
・サラダ油・・・適量
・めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ2.5
・みりん・・・大さじ1
・水・・・大さじ2
・小ねぎ・・・適量
◆作り方
①高野豆腐をお湯で戻し、しっかりと水気を絞り、半分に切ります。
②1に片栗粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油を入れ熱し、2を中火で揚げ焼きにします。
④3の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、めんつゆ、みりん、水を入れ煮詰めたら器に盛り付け、
小ねぎを散らして完成です。
高野豆腐の水気を切る際は、よく絞り、キッチンペーパーなどで水気を取ってください。簡単で美味しい高野豆腐で作る揚げだしです。絹ごし豆腐ではなく高野豆腐を使用していますので、崩れる心配もなく、簡単に揚げだし豆腐が作れます。大根おろしを上に乗せてお召し上がりになってもいいです。
皆様是非作ってみてください。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋