こんばんは！
今日は暖かかったですが風が強かったですね(~_~)
花粉が飛び交っているのか目が少し痒くて目薬が必需品でした(´Д⊂ヽ
来週はまた少し寒い１週間になるようなのでまだまだ春は先ですね(+_+)
さて今日も３月のレシピのご紹介です(^^)
今回ご紹介するのはイカとキャベツのニンニクバター炒めです！
◆材料（2人前）
・イカ・・・1杯
・キャベツ・・・1/4個
・ニンニク・・・2片
・有塩バター・・・10g
・サラダ油・・・大さじ1
・万能ねぎ・・・適量
・レモン・・・適量
・（A）顆粒和風だし・・・小さじ1
・（A）酒・・・大さじ1
・（A）しょうゆ・・・大さじ1
◆作り方
①イカのわたや軟甲やくちばしを取り、1cm幅に切ります。
②キャベツは一口大のざく切り、ニンニクは千切りにします。
③フライパンにサラダ油を熱し、1とニンニクを炒め、香りが出てきたらキャベツを入れて全体が
しんなりするまで炒めます。
④3に(A)を入れて炒め、最後に有塩バターを入れて軽く炒めます。
⑤盛り付けてから仕上げに、万能ねぎを散らし、レモンを搾ったら出来上がりです。
たっぷりのニンニクと醤油バターの香りが食欲をそそる一品です！イカのコリコリとした食感と、キャベツのシャキシャキ感が後引く美味しさです。最後にレモンを軽く搾って、さっぱりとさせても美味しくお召し上がり頂けます。私はレモン汁で代用させていただきました。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋