こんにちは！
最近すっかり秋ですね(*´ω｀*)
秋はスポーツの秋！食欲の秋！と言われていますが、冬眠するのかってくらい食欲ばかりが進んじゃうと大変なので、スポーツ中心の秋にしましょう(笑)
また朝晩は冷え込むので体調管理が大事になってきますね！
さて今日はそんな食欲の秋でも食べてほしい秋の旬となるきのこ！
その中でも舞茸レシピのご紹介をしたいと思います(^^)
今回ご紹介するのは舞茸の煮詰めです！
◆材料
・舞茸・・・200g
・しょうがのみじん切り・・・1かけ分
煮汁
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・小さじ2
・みりん・・・大さじ2
・水・・・180ｃｃ
◆作り方
①舞茸の2ｃｍ四方に切ります。
②鍋に煮汁の材料と舞茸としょうがのみじん切りを入れ、混ぜ合わせます。
③アルミホイルで落し蓋をして中火で15分程煮詰めます。
④鍋から上げて、器に盛り付けて完成です。
舞茸は栄養素が豊富で、きのこ類中でも1番ビタミンＢ2が豊富です。ビタミンＢ2は肌荒れやニキビを防ぐ効果があり、また脂質、タンパク質、糖質を分解し、エネルギーに変えてくれるのでダイエットにも効果的です。
舞茸の煮詰めはそのまま食べても美味しいですが、豆腐の上に乗せて食べてもいいですし、納豆と和えても美味しくいただけます。簡単に材料と煮込むだけで作れて、いろんな食材と合わせても美味しくいただけるので便利な一品です。是非皆様も作ってみてください。
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋