こんにちは！
10月にしては日中がまだ暖かく過ごしやすいですね(*´ω｀*)夜は12℃くらいになりますが(+_+)
来週から本格的に寒くなると言う話ですが、このままだと紅葉があっという間に終わりそうですね( ;∀;)
この寒暖差で体の不調を訴える方が増えているので気をつけないとですね！
さて今日も10月のレシピのご紹介です(^^)
今回ご紹介するのは舞茸と豆苗のナムルです！
◆材料
・舞茸・・・100g
・豆苗・・・1袋
・焼きのり（全形）・・・1/2枚
あえごろも
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・ごま油・・・大さじ1/2
・白いりごま・・・小さじ1
◆作り方
①舞茸は小房に分ける
②豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
③熱湯に豆苗と舞茸を入れ、さっとゆでてざるに上げる。
④粗熱が取れたらしっかりと水気を絞り、ボールに入れる。
⑤焼きのりをちぎり入れ、あえごろもの材料を加えて和える。
⑥器に盛り付けて完成です。
食物繊維が一人分3.9ｇ摂れますしごま油の香りが効いてとても食べやすいです。
豆苗の粗熱をしっかりしないと水気を絞る時にやけどの危険性があるので注意が必要です。
ゆでて和えるだけの簡単レシピで小鉢の一品ができます。
皆様も是非作ってみてください。
参考文献 オレンジページ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋